Blumberg Home Room: Kochen mit Alice B. Toklas

Kochen mit Alice B. Toklas, Vertraute, Geliebte und Köchin von Gertrude Stein

am Samstag 23.06.07
Beginn: 11.00 Uhr
Essen: 13.00 Uhr

“Als Kochende wende ich mich an meinesgleichen und verhehle deshalb nicht, dass dieses Buch, das sich zusammensetzt aus Rezepten und Reminiszenzen, in den ersten drei Monaten einer hartnäckigen Gelbsucht zustande kam. Bestimmt verdankt es seine Entstehung in nicht geringem Maß dem Wunsch, der schmalen Kost und Einförmigkeit des Krankendaseins zu entfliehen …”

Gewählte Rezepte:
Chlodnik (Suppe polnisch)
Karpfen mit Kastanienfüllung oder
Junge Ente in Portwein
Erbsen a la francaise
Josephine Baker Creme

Die Köche behalten sich das Recht vor, das Rezept kurzfristig zu ändern